Sylvain Boutée Rhône Méridional - Costières de Nîmes

Clos des Boutes

Fils de cavistes, il crapahute de Bourgogne en Bordeaux le temps de ses études, entamées au lycée viticole de Beaune. Mais c’est dans les Costières de Nîmes qu’il se fixe en 2003.

« Je cherchais un joli terroir, avec une vraie identité et capable de produire des vins de qualité, qui ont de la finesse, de la fraîcheur et de la personnalité. Et puis j’ai eu la chance de trouver dix hectares de vieilles vignes, d’un seul tenant », raconte-t-il.


Une agriculture biologique, un travail précis au vignoble, des créations de zones écologiques tampons, pâturage hivernal des vignes. Ayant un terroir chaleureux, l’objectif de Sylvain est de restituer dans ses vins fraîcheur et finesse ; Récolte manuelle, éraflage ou grappes entières, travail sur levures indigènes, macérations douces et élevages sur lies.

Des vins avec de la finesse, de la fraîcheur et de la personnalité

– Les Invincibles

Le
Domaine

  • Localisation Bellegarde, France
  • superficie icon Superficie 10 Ha
  • Âge moyen des vignes 70 ans
  • Méthode Culturale Bio
  • production icon Production annuelle 25000 Bouteilles
  • Attachement au groupement Oui
Sylvain Boutée

Sylvain Boutée Rhône Méridional - Costières de Nîmes

Ce vigneron est labellisé :

Les vins

Notre catalogue
Blanc Fiche technique

Les Fagnes, IGP Gard

Carignan Blanc

Pluriel Blanc, VSIG

Grenache Blanc Clairette Roussanne

Cap au Nord, Clairette de Bellegarde

100% Clairette Blanche
Rouge Fiche technique

Pluriel Costières-de-Nîmes

50% Carignan 40% Syrah 10% Grenache

Les Fagnes Costières-de-Nîmes

70% Carignan 30% Syarh

Sabbra Cadabra Vin De France

85% Grenache 15% Carignan

Chamboultou Costières de Nîmes

30% Syrah 40% Carignan 30% Grenache

*sauf sur les départements 40, 64, 67, 68

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