LIKORIA
Languedoc - Herault
Implantée à Bassan, dans l’Hérault, à quelques minutes au nord de Béziers, LIKORIA est une jeune maison de liqueurs artisanales dont la production a débuté en 2025. Son ambition est de proposer des liqueurs élaborées le plus naturellement possible, avec une teneur en sucre maîtrisée afin de préserver l’authenticité des saveurs et la légèreté en dégustation.
Fondée par deux pharmaciens passionnés de gastronomie, de vins et de spiritueux, LIKORIA est née d’une démarche personnelle. Ses créateurs souhaitaient élaborer des liqueurs correspondant davantage à leurs attentes, souvent déçus par des produits trop sucrés ou trop alcoolisés. Ce projet, développé en parallèle de leur activité professionnelle, reflète leur recherche constante d’équilibre et de qualité.
L’identité de LIKORIA repose sur l’infusion d’ingrédients sélectionnés dans un alcool vinique. Cette méthode permet d’obtenir des liqueurs fines, digestes et harmonieuses, où chaque arôme trouve sa place. Pensées pour accompagner les moments de convivialité, les créations de la maison offrent une façon élégante de conclure un repas ou une soirée sur une note subtilement sucrée.
Le propriétaire : Julie et Thomas Bouet
Région : Languedoc-Bassan
Agriculture : Conventionnelle
Récolte : Manuelle
Spiritueux / Eaux-de-vies distribués : Liqueurs
Site web : NC
CITRUS
Type : Liqueur
Pays : France - Hérault
Titrage alcoolique : 16.0 % vol.
Ingrédient : Citron
Dégustation : Élaborée à partir des citrons jaunes de Humberto Citrus, la cuvée Citrus dévoile un nez complexe et expressif, mêlant fraîcheur zestée et notes d’agrumes mûrs. En bouche, son équilibre entre vivacité et douceur lui confère une grande digestibilité, prolongée par une finale fraîche et délicatement acidulée.
Type : Liqueur
Pays : France - Hérault
Titrage alcoolique : 16.0 % vol.
Ingrédient : Grenade, d’hibiscus et de poivre de Timut
Dégustation : Alliance raffinée de grenade, d’hibiscus et de poivre de Timut, la Cuvée Punica dévoile un profil aromatique à la fois fruité, floral et délicatement épicé. La rondeur de la grenade s’équilibre avec la fraîcheur acidulée de l’hibiscus, tandis que le poivre de Timut apporte de subtiles notes d’agrumes et une belle complexité. Élégante et digeste, cette liqueur accompagne idéalement l’arrivée des premières fraises, dont elle souligne la fraîcheur et l’intensité aromatique.
PUNICA
CEDRATUS
Type : Liqueur
Pays : France - Hérault
Titrage alcoolique : 16.0 % vol.
Ingrédient : Cédrats
Dégustation : Élaborée à partir de cédrats à l’amertume affirmée, la Cuvée Cedratus est une véritable singularité dans la gamme. Son profil intense et complexe dévoile de belles notes d’agrumes, dominées par une élégante tonalité de pamplemousse. Cette liqueur de caractère séduira les amateurs de sensations amères et les passionnés de Gin Tonic à la recherche de nouvelles expériences gustatives. Produite à seulement 250 bouteilles, cette cuvée confidentielle ne restera pas longtemps disponible.
