Le Domaine Edgard Dufès Successeurs, niché à Langlade dans le Gard, est un vignoble historique où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité. Repris en 2001 par Élisabeth Van der Bent, il renaît avec passion et exigence. Sur 3,5 hectares de vieilles vignes, le domaine produit en petite quantité des vins rouges et blancs de grande finesse. Les pratiques sont artisanales : travail des sols à la charrue, vendanges manuelles, vinification sans intrants ni filtration. Le chai, construit en 1870, permet un élevage respectueux du vin. Les rouges sont élégants, fruités et épicés, les blancs (100 % Viognier) étonnent par leur fraîcheur et leur caractère. Chaque cuvée reflète l’authenticité du terroir de Langlade. Visites sur rendez-vous.