Le Domaine Les Poëte, créé en 2007 par Guillaume Sorbe dans le Berry (Val de Loire), est né du désir de redonner vie aux terres familiales. Après une formation en sommellerie et œnologie à Beaune, il revient sur ses terres natales pour reconstruire un vignoble oublié. Parcelle par parcelle, il façonne un domaine vivant, réparti sur une mosaïque de terroirs, cultivés dans le respect de la biodiversité. Moutons, haies, abeilles, arbres fruitiers : la vigne s’inscrit ici dans un écosystème global. La philosophie est claire : précision, écoute du vivant, vinifications naturelles, sans artifices. Chaque vin reflète un lieu, un moment, une émotion. Le Domaine Les Poëte s’impose aujourd’hui comme une signature rare et sincère de la Loire, portée par une vision poétique du vin.