DOMAINE LA RUNE
Languedoc - Corbieres
Le Domaine La Rune, fondé en 2003 par Xavier Rémon, se situe dans les Hautes Corbières, entre Talairan et Jonquières. Ce vignoble familial de 20 hectares, perché à 200 m d’altitude sur des terroirs argilo-calcaires balayés par les vents, est aujourd’hui conduit avec passion par Xavier et ses enfants Manuel et Hélène. Certifié en agriculture biologique depuis 2018 et engagé en biodynamie, le domaine valorise la biodiversité : couverts végétaux, animaux, sols vivants. Vendanges manuelles, vinifications douces en levures indigènes et élevages soignés donnent naissance à des vins naturels, équilibrés et sincères. Les rouges (Carignan, Syrah, Grenache…) et blancs (Bourboulenc, Marsanne…) expriment la fraîcheur et l’authenticité du terroir. Les cuvées portent des noms de runes, symboles de sagesse et d’harmonie, reflet de l’esprit du domaine. Une approche humaine et sensible du vin, au cœur du sauvage Corbières.
Les propriétaires : Hélène et Manu Rémon
Région : Languedoc
Agriculture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Récolte : Manuelle
Superficie : 20 hectares
Cépages cultivés : Bourboulenc, Grenache blanc, Marsanne, Muscat d’Alexandrie, Rolle, Chasselas, Carignan Noir, Grenache Noir, Cinsault
Site web : www.domainelarune.com
VOYAGE BLANC DE NOIR "PETILLANT NATUREL"
Dénomination : Vin de France
Cépages : 85 % Cinsault, 15% Muscat d’Alexandrie
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Calcaire limono-argileux
Élevage : Aucun
Dégustation : La Cuvée Voyage Blanc 2024 du Domaine La Rune est un vin effervescent naturel élaboré à partir de Cinsault et Muscat d’Alexandrie. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, il offre une grande fraîcheur et une texture légère. Avec des arômes de fleurs blanches et de fruits frais, ce vin pétillant présente une belle vivacité et une élégance naturelle. Il est le reflet de l’engagement du domaine pour des vins minimalement interventionnistes, respectueux de l’environnement et de l’expression du terroir.
VOYAGE ROSE "PETILLANT NATUREL"
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Carignan Noir
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Limono-argilo-sableux
Élevage : Aucun
Dégustation : La Cuvée Voyage Rosé du Domaine La Rune est un vin effervescent naturel élaboré principalement à partir de Carignan, cultivé en agriculture biologique. Ce vin rosé présente une robe délicate et une effervescence fine, révélant des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Vinifié selon des méthodes traditionnelles, il incarne la fraîcheur et la légèreté typiques des vins naturels du domaine, avec un minimum d'intervention, respectant pleinement l'expression du terroir.
TOUT NU & TOUT ROSE
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Carignan Noir
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Limono-argilo-sableux
Élevage : En cuve béton
Dégustation : La cuvée Tout Nu & Tout Rosé 2022 du Domaine La Rune est un vin rosé naturel élaboré à partir de Carignan, cultivé en agriculture biologique. Ce rosé présente une robe rose pâle lumineuse et des arômes subtils de fruits rouges frais et de fleurs blanches. La bouche est vive et fraîche, avec une texture légèrement enveloppante et une belle persistance. Il se distingue par sa vinification minimaliste, sans sulfites ajoutés, respectant pleinement l'expression du terroir et les principes de la viticulture naturelle.
VA NU PIEDS "VIN ORANGE"
Dénomination : Vin de France
Cépages : 70% Bourboulenc, 15% Grenache blanc, 13 %, Marsanne 2%, Muscat d’Alexandrie, Rolle, Chasselas
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Argilo-calcaires et argilo-limoneux
Élevage : 6 mois : 50% en cuve inox, 50% fûts de chêne
Dégustation : La Cuvée Va Nu Pieds du Domaine La Rune est un vin blanc naturel, principalement composé de Bourboulenc, avec des touches de Grenache blanc, Marsanne, Muscat d’Alexandrie, Rolle et Chasselas. Cultivées en agriculture biologique, les vignes sont vendangées manuellement. Le vin subit une macération de 10 jours, suivie d’un élevage de 6 mois en cuves inox et barriques. Il se distingue par sa fraîcheur, sa texture légèrement lactique et ses arômes floraux de fleurs blanches, de poire et d’agrumes.
ELYUD
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Grenache Noir
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Argilo-calcaires
Élevage : 12 mois en demi-muids et fûts de chêne
Dégustation : La Cuvée Élyud du Domaine La Rune est un vin rouge puissant, élaboré en AOP Corbières à partir de Grenache, Syrah et Carignan. Née d’une vendange exceptionnelle en 2011, elle rend hommage à l'écrivain Joseph Delteil. Vinifiée en méthode intégrale, cette cuvée est élevée 18 mois en demi-muids anciens et en cuve béton. Elle se distingue par sa richesse aromatique, ses subtiles notes oxydatives et sa grande fraîcheur, offrant une expérience gustative complexe. Elle se prête à une longue conservation
SAUVAGE
Dénomination : Vin de France
Cépages : 95% Syrah, 5% Muscat d’Alexandrie
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Argilo-calcaires et limono-argileux
Élevage : 12 mois en fûts de chêne
Dégustation : La Cuvée Sauvage du Domaine La Rune est un vin rouge naturel, principalement composé de Syrah, avec un apport de Muscat d'Alexandrie. Cultivées en agriculture biologique, les vignes profitent d’un terroir calcaire exposé au nord et d’un climat frais. Vinifié sans intrants œnologiques, ce vin révèle une expression pure et aérienne de la Syrah, avec une profondeur sauvage et une grande authenticité. Il incarne parfaitement le respect du terroir et de la viticulture naturelle.
PERTHRO
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Grenache Noir
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Calcaire fissuré
Élevage : 12 mois 60% en fûts de chêne et 40% en cuve béton
Dégustation : La Cuvée Perthro 2021 du Domaine La Rune est un vin rouge naturel en AOP Corbières, élaboré à partir de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault. Cultivées en agriculture biologique sur des terroirs calcaires à haute altitude, les vignes bénéficient d'un climat frais. Après une vinification par infusion, le vin est élevé 12 mois en fûts anciens et en cuves béton. Il offre des arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue, avec une texture veloutée et des tanins soyeux, tout en conservant une grande fraîcheur.
COUP DE LUNE
Dénomination : AOP Corbières
Cépages : 70 % Carignan Noir (vieilles vignes), 30 % Grenache Noir
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Argilo-calcaires et limono-argileux
Élevage : 12 mois 60% en fûts de chêne et 40% en cuve béton
Dégustation : La Cuvée Coup de Lune 2023 du Domaine La Rune est un vin rouge naturel en AOP Corbières, principalement composé de Carignan, avec des touches de Grenache. Provenant de parcelles situées en bas de pente, où les alluvions fertiles s'accumulent, ce vin se distingue par sa souplesse et sa grande expression fruitée. Offrant une expérience gustative agréable, il se caractérise par sa facilité d'accès tout en restant fidèle à l'authenticité du terroir. Un vin idéal pour une dégustation conviviale.
WUNJO
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Cinsault
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Limono-argileux
Élevage : En cuve béton
Dégustation : La Cuvée Wunjo du Domaine La Rune est un vin rouge naturel en Vin de France, élaboré à 100% à partir de Cinsault. Ce cépage, connu pour sa finesse, donne un vin léger, souple et fruité, avec une belle fraîcheur. La vinification se fait en infusion pendant six jours, suivie d’un élevage en cuves béton, sans ajout de sulfites. Ce vin se distingue par ses arômes épicés et fruités, offrant une expérience de dégustation élégante et rafraîchissante.
JUS D'OCTOBRE
Dénomination : AOP Corbières
Cépages : 50 % Syrah, 35 %% Grenache, 15 % Mourvèdre.
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Argilo-calcaires et limono-argileux
Élevage : 12 mois en cuve béton
Dégustation : La Cuvée Jus d'Octobre 2021 du Domaine La Rune est un vin rouge naturel en AOP Corbières, élaboré à partir de Carignan, Syrah, Cinsault et Grenache. Les vignes cultivées en agriculture biologique sur terroir argilo-calcaire donnent des raisins de qualité, fermentés avec une cuvaison douce. Après un élevage de 12 mois en cuves béton, le vin dévoile une robe grenat foncé et des arômes riches de fruits noirs, poivre et garrigue. En bouche, il est souple, avec des tanins soyeux et une finale épicée.
SECRET MURMURE
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Grenache Noir (Passerilé sur souche)
Mode de culture : Biologique et Méthode Nature certifiées
Type de sol : Argilo-calcaires
Élevage : Aucun
Dégustation : La Cuvée Secret Murmuré 2022 du Domaine La Rune est un vin rouge naturel en Vin de France, élaboré à 100 % à partir de Grenache noir surmûri et passerillé sur souche. Les raisins, récoltés fin novembre, offrent une concentration optimale des arômes. La vinification en cuve béton avec fermentation partielle bloquée conserve environ 80 g de sucre résiduel par litre, apportant une douceur naturelle. Ce vin présente une robe grenat intense, des arômes de fruits mûrs et une texture veloutée, légèrement sucrée.
