DOMAINE JEAN-CLAUDE LAPALU
Beaujolais - Brouilly
Le Domaine Jean-Claude Lapalu, situé à Saint-Étienne-la-Varenne dans le Beaujolais, est reconnu pour ses vins naturels d’exception. Fondé en 1996, le domaine s'étend sur environ 12 hectares en agriculture biologique (non certifiée). Jean-Claude Lapalu, passionné par le Gamay et les terroirs granitiques, élabore ses cuvées sans intrants chimiques, avec des levures indigènes, peu ou pas de soufre, et sans filtration. Il signe des vins vivants, fins et expressifs, issus des appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Beaujolais-Villages et Vin de France. Parmi ses cuvées emblématiques : "La Croix des Rameaux", "Cuvée des Fous" ou encore "Alma Mater" élevée en amphore. Jean-Claude Lapalu est aujourd’hui l’un des vignerons les plus respectés du Beaujolais, salué pour son travail précis et sincère, en harmonie avec la nature et le fruit. Ses vins sont distribués en France et à l’international.
Le propriétaire : Jean-Claude Lapalu
Région : Beaujolais
Agriculture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Récolte : Manuelle
Superficie : 12 hectares
Cépages cultivés : Gamay, Pinot Noir, Chardonnay.
Site web : www.domaine-lapalu.fr
CE BLANC
Dénomination : AOP Beaujolais Villages
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Granitique
Élevage : En fûts de plusieurs vins pour 2/3, et pour 1/3 en cuve.
Dégustation : Beaujolais Blanc « Ce Blanc » de Jean-Claude Lapalu : nez floral et fruité (fleurs blanches, pomme, poire), bouche fraîche, gourmande, équilibre et minéralité au rendez-vous. Finale délicatement beurrée. 100 % Chardonnay issu de sols granitiques, vinifié naturellement sans filtration. Vin vif, pur et élégant, à apprécier en toute occasion.
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Pinot noir
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Granitique
Élevage : En cuve inox et fûts de chêne.
Dégustation : Jean-Claude Lapalu Pinot Noir révèle une robe rubis éclatante. Le nez est délicat, sur la cerise fraîche, la framboise, avec une touche florale et des notes subtiles d'épices douces. En bouche, le vin séduit par sa finesse, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Finale élégante, légèrement minérale, qui prolonge le plaisir. Un Pinot Noir gourmand, pur et vivant, à l’expression libre et authentique.
PINOT
VIEILLES VIGNES
Dénomination : AOP Beaujolais-Villages
Cépage : 100% Gamay (60ans)
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Sable Granitique
Élevage : En cuve inox
Dégustation : Jean-Claude Lapalu Beaujolais-Villages Vieilles Vignes dévoile un nez intense de fruits rouges mûrs, de violette et de fines épices. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins délicats. La profondeur aromatique se prolonge sur une finale gourmande et persistante. Un vin vivant, authentique, issu de vieilles vignes, exprimant avec finesse le terroir du Beaujolais.
EAU FORTE
Dénomination : AOP Beaujolais Villages
Cépage : 100% Gamay
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Granitique
Élevage : 6 mois en fût de chêne
Dégustation : Jean Claude Lapalu eau Forte séduit par sa robe profonde et son nez intense aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, l'attaque est puissante, structurée par des tanins bien présents mais fondus. L'équilibre entre matière, fraîcheur et longueur en fait un vin de caractère, idéal pour accompagner des viandes rouges ou des plats en sauce. Une belle expression de son terroir.
TENTATION
Dénomination : AOP Beaujolais Villages
Cépage : 100% Gamay
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Granitique
Élevage : 6 mois en fûts de chêne
Dégustation: La cuvée Tentation de Jean-Claude Lapalu, en AOC Beaujolais-Villages, séduit par sa fraîcheur et son éclat. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges croquants (cerise, framboise) avec une touche florale. En bouche, le vin est juteux, gourmand, porté par une belle vivacité et des tanins souples. Finale nette, sur la finesse. Un Beaujolais de caractère, à la fois accessible et expressif.
ALMA MATER
Dénomination : AOP Beaujolais Villages
Cépage : 100% Gamay
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Granitique
Élevage : 7 et 10 mois en cuve inox
Dégustation : Vin nature du Beaujolais, Alma Mater offre une belle expression du Gamay en amphore. Nez intense de fruits rouges mûrs, épices douces et touche florale. En bouche, texture soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et finale persistante sur des notes minérales. Un vin vibrant, sincère et vivant, reflet du terroir et du travail artisanal de Lapalu. À déguster légèrement rafraîchi.
CUVEE DES FOUS
Dénomination : AOP Brouilly
Cépage : 100% Gamay (100 ans)
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Granitique
Élevage : 9 mois en fûts de chêne
Dégustation : Jean-Claude Lapalu Cuvée des Fous (Brouilly) séduit par sa profondeur et son intensité. Nez complexe de fruits noirs mûrs, épices douces, violette et légère touche fumée. La bouche est ample, soyeuse, structurée par des tanins fins et une belle fraîcheur. Finale longue, sur la cerise noire et le sous-bois. Un Brouilly d’exception, à la fois gourmand et racé, révélant tout le potentiel du Gamay sur granit.
CROIX DES RAMEAUX
Dénomination : AOP Brouilly
Cépage : 100% Gamay (70 ans)
Mode de culture : Biologique certifiée et nature non certifiée
Type de sol : Sables granitiques
Élevage : 10 mois en fûts de chêne
Dégustation : Jean-Claude Lapalu - Croix des Rameaux (Brouilly) offre un vin profond et expressif. Nez intense de fruits noirs, violette, épices douces et touche fumée. La bouche est ample, soyeuse, avec une belle fraîcheur et des tanins fins. Finale longue, élégante, sur le fruit mûr et la minéralité. Un Brouilly de grande classe, mêlant gourmandise et finesse.
