DOMAINE FAURY
Vallee du Rhone Septentrionale - Cote Rotie
Le Domaine Lionel Faury, situé à Chavanay au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, est une exploitation familiale fondée dans les années 1970. Repris par Lionel Faury en 2006, le domaine s'étend sur environ 18 hectares répartis sur les appellations Saint-Joseph, Condrieu, Côte-Rôtie et IGP Collines Rhodaniennes. Les vins produits sont réputés pour leur finesse, leur précision et leur respect des terroirs. Les méthodes culturales sont raisonnées, avec vendanges manuelles et vinifications peu interventionnistes. En blanc comme en rouge, les cuvées expriment l’élégance et la fraîcheur des cépages locaux – Viognier, Marsanne, Roussanne et Syrah. Le domaine accueille les visiteurs sur rendez-vous pour découvrir ses vins et son savoir-faire, au sein d’un cadre authentique et chaleureux.
Le propriétaire : Lionel Faury
Région : Vallée du Rhône Septentrionale
Agriculture : Raisonnée non certifiée
Récolte : Manuelle
Superficie : 18 hectares
Cépages cultivés : Viognier, Marsanne, Roussanne et Syrah
Site web : www.vins-lionel-faury.fr
LES HAUTES RIBAUDES BLANC
Dénomination : IGP Collines Rhodaniennes
Cépage : 100% Viognier
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Granites
Élevage : 10 mois en cuve inox
Dégustation : La cuvée Viognier « Les Hautes Ribaudes » du Domaine Faury est issue de vignes situées en altitude sur sols granitiques à Chavanay. Vinifiée en cuve inox avec un élevage sur lies fines de 10 mois, elle révèle un nez intense de fruits jaunes (abricot, pêche) et de fleurs blanches. La bouche est vive, fraîche et équilibrée, avec une belle tension minérale qui soutient l’aromatique. Un Viognier expressif, pur et gourmand, tout en finesse, marqué par son terroir de granit.
SAINT-JOSEPH "LES RIBAUDES" BLANC
Dénomination : AOP Saint-Joseph
Cépages : 60% Marsanne, 40% Roussanne
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Granites
Élevage : 10 mois en cuve inox et fûts de chêne
Dégustation : Saint-Joseph blanc « Les Ribaudes » du Domaine Faury est un assemblage de Marsanne et Roussanne cultivé sur sols granitiques à Chavanay. Vinifié en cuves puis élevé 10 mois (70 % inox, 30 % fûts anciens) sur lies fines, il allie fraîcheur, finesse et complexité. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de miel. La bouche est ample, équilibrée, portée par une belle tension minérale et une texture soyeuse.
Dénomination : AOP Condrieu
Cépage : 100% Viognier
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Granites
Élevage : 11 mois en cuve inox et fûts de chêne
Dégustation : Condrieu « Le Mornieux » du Domaine Faury est un Viognier issu de terrasses granitiques à Chavanay. Vinifié en cuve puis élevé partiellement en foudres sur lies fines, il révèle un nez intense de pêche, abricot, violette et fleurs blanches. La bouche est ample, veloutée, marquée par une belle fraîcheur et une minéralité discrète. Un blanc expressif et élégant, typique de l’appellation.
CONDRIEU "LE MORNIEUX"
Dénomination : AOP Condrieu
Cépage : 100% Viognier
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Granites
Élevage : 11 mois en demi-muids
Dégustation : Condrieu « La Berne » du Domaine Faury est un Viognier élevé pendant 11 mois sur lies fines en demi-muids (500 L), sans bois neuf, pour préserver la pureté des arômes. La fermentation malo-lactique se fait naturellement, apportant rondeur et complexité. Le vin présente un nez riche d'abricot, pêche, violette et touches toastées. En bouche, il offre une belle amplitude, une texture soyeuse et une minéralité fine. Un Condrieu élégant, équilibré et harmonieux, avec une finale persistante.
CONDRIEU " LA BERNE"
Dénomination : IGP Collines Rhodaniennes
Cépage : 100% Syrah
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Granites
Élevage : 8 à 12 mois en cuve inox
Dégustation : La cuvée Syrah « Les Hautes Ribaudes » du Domaine Faury est issue de jeunes vignes plantées sur les terrasses granitiques de Chavanay. Vinifiée partiellement en grappes entières, elle est élevée 8 à 12 mois en foudres, demi-muids et cuves. Le nez est expressif, sur les fruits rouges frais, les épices et une légère note de fumé. En bouche, la matière est souple, juteuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins. Un vin croquant, gourmand et accessible, fidèle au style septentrional de la Syrah.
LES HAUTES RIBAUDES ROUGE
Dénomination : IGP Collines Rhodaniennes
Cépage : 100% Syrah
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Schistes
Élevage : 12 à 15 mois en demi-muids
Dégustation : La cuvée L'Art Zélé du Domaine Faury est un 100 % Syrah cultivé sur des sols schisteux en terrasses. Après une vinification en grappes entières, le vin est élevé 12 à 15 mois en foudres et demi-muids. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges sauvages, d'épices et des touches fumées. En bouche, il est frais et vibrant, avec des tanins fins et une belle profondeur. Un vin gourmand, élégant, aux saveurs de fruits noirs et de touches salines, fidèle au terroir des Collines Rhodaniennes.
L'ART ZELE
Dénomination : AOP Saint-Joseph
Cépage : 100% Syrah
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Granites
Élevage : 15 à 18 mois en foudres et demi-muids
Dégustation : La cuvée Saint-Joseph rouge « Les Ribaudes » du Domaine Faury est un vin 100 % Syrah, cultivé sur des terrasses granitiques. Après une vinification en cuve béton avec pigeages et remontages, il est élevé 12 à 15 mois en foudres et barriques, dont 10 % en bois neuf. Le nez révèle des arômes de violette, fruits noirs et épices. En bouche, il offre une attaque vive, des tanins fins et une finale longue, avec des saveurs de poivre noir et de mûre. Un vin élégant, à garder jusqu'à 8 ans.
SAINT-JOSEPH "LES RIBAUDES" ROUGE
Dénomination : AOP Saint-Joseph
Cépage : 100% Syrah (vielles vignes de 50 à 80 ans)
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Granites
Élevage : 15 à 18 mois en foudres et demi-muids
Dégustation : La cuvée Saint-Joseph rouge « La Gloriette » du Domaine Faury est un vin 100 % Syrah provenant de vignes de 50 à 80 ans, cultivées sur des sols granitiques. La vinification inclut une macération de 3 semaines avec pigeages manuels et un élevage de 15 à 18 mois en demi-muids. Le vin présente des arômes de fruits noirs, violette, graphite et épices. En bouche, il est ample, avec des tanins fins et une finale fraîche. Un vin élégant, à déguster dès maintenant ou à garder jusqu'en 2030.
SAINT-JOSEPH "LA GLORIETTE"
Dénomination : AOP Côte-Rôtie
Cépages : 94% Syrah, 6% Viognier
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Micaschistes
Élevage : 18 à 20 mois en foudres et demi-muids
Dégustation : Côte-Rôtie « Les 3 Brunes » du Domaine Faury est un assemblage de Syrah (94 %) et Viognier (6 %) issu de trois terroirs de la Côte Brune sur micaschistes. Vinifiée en grappes entières avec macération longue, elle est élevée 18 à 20 mois en demi-muids. Le nez est intense, mêlant fruits noirs, violette, épices et une touche fumée. En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont fins, et la finale longue et fraîche. Un vin profond, racé, à la fois puissant et élégant, fidèle au style Côte-Rôtie.
COTE-ROTIE "LES 3 BRUNES"
Dénomination : AOP Côte-Rôtie
Cépages : 98% Syrah, 2% Viognier
Mode de culture : Raisonnée non certifiée
Type de sol : Micaschistes
Élevage : 24 à 30 mois en demi-muids
Dégustation : Côte-Rôtie « Emporium » du Domaine Faury est une cuvée parcellaire issue du lieu-dit Fourvier, sur sols de schistes. Composée de 98 % Syrah et 2 % Viognier, elle est vinifiée en grappes entières (60 à 80 %) avec une macération longue, puis élevée 24 à 30 mois en demi-muids. Le nez est complexe, mêlant fruits noirs, violette, jasmin et notes boisées fines. En bouche, le vin est dense, structuré, avec des tanins profonds et une grande allonge. Un Côte-Rôtie racé, de garde, tout en puissance et élégance.
