DOMAINE BERTHELEMOT
Bourgogne - Cote de Beaune
Le Domaine Berthelemot est un domaine familial de Bourgogne, fondé en 2006 par Brigitte Berthelemot à Meursault, aujourd’hui conduit avec Thomas Berthelemot. Il s’étend sur environ 15 hectares en Côte de Beaune, sur des appellations renommées telles que Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Beaune ou Chassagne-Montrachet.
Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le domaine est certifié HVE et conduit ses vignes en agriculture biologique depuis 2021. Les vins se distinguent par leur précision, leur élégance et leur fidèle expression des terroirs bourguignons.
Les propriétaires : Brigitte et Thomas Berthelemot
Région : Bourgogne - Côte de Beaune
Agriculture : Biologique certifiée
Récolte : Manuelle
Superficie : 15 hectares
Cépages cultivés : Chardonnay, Pinot Noir
Site web : www.domaineberthelemot.com
BOURGOGNE " LES PARTIES"
Dénomination : AOP Bourgogne
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Sable-argileux
Élevage : En cuve inox et fût de chêne
Dégustation : Le Bourgogne Les Parties Blanc arbore une robe or pâle aux reflets verts, reflet de sa fraîcheur. Le nez est gourmand, marqué par des arômes de fruits du verger et d’agrumes. L’élevage en cuve préserve la pureté du fruit et apporte une bouche équilibrée et tonique, soutenue par une belle tension. La finale est fraîche et nette, avec une persistance plus discrète que celle des Puligny voisins, tout en conservant élégance et buvabilité.
BEAUNE "LONGBOIS"
Dénomination : AOP Beaune
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Limoneux-caillouteux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Beaune Longbois Blanc tire son caractère de l’altitude de la parcelle, qui façonne des vins droits, tendus et minéraux. Le nez s’exprime sur de belles notes d’agrumes et de fruits frais, apportant éclat et précision aromatique. En bouche, la trame est vive et ciselée, soutenue par une tension naturelle. La présence de quelques pieds de Pinot Noir apporte une subtile rondeur, équilibrant l’ensemble et donnant au vin une finale harmonieuse, fraîche et élégante.
PERNAND-VERGELESSES "LES BELLES FILLES"
Dénomination : AOP Pernand-Vergelesses
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Limoneux-sableux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc se distingue par une belle robe or aux reflets verts, signe de fraîcheur et de précision. Le nez associe avec finesse des notes florales délicates à une minéralité élégante, révélant l’identité du terroir. En bouche, le vin reprend ces nuances fraîches et dynamiques, porté par une trame vive et équilibrée. La finale, saline et persistante, apporte éclat et longueur, laissant une impression de pureté et d’harmonie.
PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU "SOUS FRETILLE"
Dénomination : AOP Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille"
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée - Sans souffre ajoutée
Type de sol : Marnes
Élevage : : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille présente une belle robe or pâle, lumineuse et raffinée. Le nez est gourmand et expressif, mêlant des notes d’amande à de délicats arômes de fruits du verger, révélant finesse et complexité. L’attaque en bouche est soyeuse et charnue, offrant une matière ample et parfaitement équilibrée. La finale, longue et précise, exprime pleinement la minéralité du terroir, soutenue par une belle persistance qui prolonge la dégustation avec élégance.
SAINT-AUBIN 1ER CRU "MURGERS DES DENTS DE CHIEN
Dénomination : AOP Saint-Aubin 1er Cru "Murgers des dents de chien"
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Limoneux et calcaires
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien présente une robe limpide aux reflets or-vert, signe de fraîcheur et de précision. Le nez est expressif, mêlant des arômes de fruits du verger et de fruits à noyau, soulignés par une fine note réductrice qui apporte complexité et relief. En bouche, le vin se révèle ample et minéral, porté par une belle énergie. La finale, saline et persistante, prolonge la dégustation avec élégance. Les subtiles notes toastées de l’élevage enrichissent l’ensemble et confèrent à ce premier cru une expression complexe et charmeuse.
MEURSAULT
Dénomination : AOP Meursault
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Marnes, caillotis et calcaires durs
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Meursault provient de terroirs à maturité plus tardive, récoltés en fin de vendanges pour exprimer pleinement leur potentiel. Le vin se montre droit et ciselé, avec un nez où dominent les arômes d’agrumes frais. En bouche, l’attaque est charnue et généreuse, mêlant les notes d’agrumes à des arômes délicats de fleurs blanches. La finale, saline et persistante, apporte fraîcheur et élégance, fidèle au style raffiné et précis des Meursault.
MEURSAULT "LES TILLETS"
Dénomination : AOP Meursault
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Eboulis et marnes
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Meursault Les Tillets, située sur un terroir en altitude, partage une parenté gustative avec Puligny-Montrachet. Le vin se distingue par des arômes élégants dominés par la minéralité, reflet de la richesse du sol. En bouche, il est tendu, presque longiligne, alliant énergie, précision et distinction. Le climat spécifique des Tillets se traduit par une note subtile de tilleul, que le dégustateur attentif saura identifier, apportant finesse et signature unique à ce Meursault raffiné.
PULIGNY-MONTRACHET
Dénomination : AOP Puligny-Montrachet
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux, dans Les Rechaux et argilo-calcaire dans Les Meix
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Puligny-Montrachet dévoile un nez subtil, mêlant fruits du verger et agrumes frais, exprimant élégance et finesse. En bouche, le vin se distingue par une minéralité noble, alliée à une matière riche et équilibrée. Sa grande longueur et sa précision reflètent pleinement la typicité et l’excellence du terroir de Puligny-Montrachet, offrant une dégustation à la fois intense et raffinée.
PULIGNY-MONTRACHET "LES LEVRONS"
Dénomination : AOP Puligny-Montrachet
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-calcaires et éboulis
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Puligny-Montrachet Les Levrons puise sa puissance et sa concentration dans ses sols profonds. Le terroir de Puligny lui apporte race, précision et caractère épuré. Le nez révèle des arômes floraux délicats, complétés par des notes d’agrumes et d’amande, témoignant de la finesse et de la complexité du climat. En bouche, le vin allie fraîcheur et concentration, offrant une structure élégante et équilibrée, fidèle à l’expression raffinée et minérale des grands Puligny.
PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU "LA GARENNE"
Dénomination : AOP Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne"
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Calcaires et caillouteux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne bénéficie de son emplacement privilégié et de son altitude, qui lui confèrent vivacité et élégance. Le nez se distingue par des arômes de fleurs blanches, d’amande et de pierre à fusil, reflétant la finesse du terroir. En bouche, l’architecture du vin allie fraîcheur et précision, offrant équilibre et harmonie. Ce grand cru révèle pleinement son potentiel après quelques années de conservation, déployant complexité et élégance typiques des meilleurs Puligny.
PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU "LES FOLATIERES"
Dénomination : AOP Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières"
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux calcaire et éboulis
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières se présente avec une robe légèrement dorée. Le nez, complexe et puissant, révèle un mélange élégant de fleurs blanches, de miel et de fruits du verger, exprimant richesse et finesse. L’attaque en bouche est enrobée et précise, évoluant vers un milieu de bouche profond et structuré. La finale est ample et d’une grande persistance, témoignant de l’expression raffinée et prestigieuse de ce premier cru emblématique.
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU "ABBAYE DE MORGEOT
Dénomination : AOP Chassagne-Montrachet 1er Cru "Abbaye de Morgeot"
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux, et présence d'oxydes de fer,
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot est issue d’un climat qui produit des vins de garde, charnus et puissants. Le nez, complexe et raffiné, mêle des arômes d’amandes, de fruits du verger, de fleurs blanches et de miel, exprimant richesse et élégance. En bouche, le vin allie puissance et équilibre, avec une attaque généreuse suivie d’une finale minérale, signature du terroir. Cette cuvée révèle tout le potentiel et la typicité des grands Chassagne-Montrachet.
BEAUNE 1ER CRU "CLOS DES MOUCHES"
Dénomination : AOP Beaune 1er Cru "Clos des Mouches"
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Beaune 1er Cru Clos des Mouches séduit par un nez flatteur et complexe, où se mêlent fleurs blanches, noisettes grillées, fruits frais et épices douces. En bouche, l’attaque est voluptueuse et puissante, alliant la fraîcheur du fruit à la gourmandise des fleurs blanches et des épices, offrant équilibre et richesse. La finale, minérale et précise, se prolonge avec grande persistance, reflétant l’élégance et le raffinement typiques de ce grand premier cru.
CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
Dénomination : AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux, sabloneux et calcaires
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Corton-Charlemagne Grand Cru se distingue par une robe jaune pâle brillante. Le nez, noble et complexe, dévoile des arômes de fruits blancs et de miel, subtilement enrichis par un boisé légèrement épicé. En bouche, l’attaque est puissante, suivie d’une texture ronde, soyeuse et dynamique. Quelques minutes après ouverture, le bouquet aromatique s’élargit, révélant toute la profondeur et la plénitude de ce grand cru emblématique de Bourgogne.
PERNAND-VERGELESSES "LES BELLES FILLES"
Dénomination : AOP Pernand-Vergelesses "Les Belles Filles"
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Limoneux, sableux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Pernand-Vergelesses Les Belles Filles se présente avec une belle robe rubis brillante. Le nez exprime des arômes de fruits rouges et de cassis, annonçant gourmandise et finesse. En bouche, le vin allie fraîcheur, élégance et tanins souples, offrant équilibre et harmonie. La texture douce et soyeuse des tanins suggère une garde limitée à quelques années, faisant de ce vin un incontournable à savourer ou à conserver en cave pour profiter de sa jeunesse et de sa vivacité.
MONTHELIE
Dénomination : AOP Monthelie
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Limons et marnes
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : Le Pommard du Domaine Bonnardot est un Pinot Noir cultivé sur des sols argilo-calcaires. Les vignes âgées de 35 à 50 ans sont récoltées manuellement, et la vinification se fait sans intrants, avec une fermentation spontanée en cuves bois et une macération de 28 à 30 jours. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne. Il présente une robe pourpre profonde, un nez de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire) et des notes épicées. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins fins et une finale longue.
SANTENAY 1ER CRU "LA MALADIERE"
Dénomination : AOP Santenay 1er Cru "La Maladière"
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Oxyde de fer dans les argiles, calcaire et de dolomie
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Santenay 1er Cru La Maladière se distingue par une robe soutenue et un nez gourmand, aux arômes de fruits rouges tels que fraises des bois et framboises, ponctués de notes d’épices douces. En bouche, le vin offre un corps souple et délicat, soutenu par des tanins enrobés qui apportent structure et élégance. La finale est persistante et harmonieuse, témoignant de l’équilibre et de la finesse caractéristiques de ce premier cru.
VOLNAY "LE VILLAGE"
Dénomination : AOP Volnay
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Volnay Le Village s’ouvre sur un nez raffiné, mêlant fruits rouges et petits fruits noirs, exprimant élégance et subtilité. En bouche, le vin confirme ce bouquet aromatique avec profondeur et harmonie, offrant une texture veloutée et soyeuse. La finale, délicate et fine, prolonge la dégustation avec élégance, révélant tout le charme et la précision typiques des Volnay villageois.
BEAUNE 1ER CRU "LES GREVES"
Dénomination : AOP Beaune 1er Cru "Les Grèves"
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Limoneux et argilo-calcaire
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Beaune 1er Cru Les Grèves se distingue par des vins délicats et colorés, révélant un fruit rouge frais et élégant. La bouche est soutenue par des tanins souples et enrobés, offrant structure et harmonie, tandis que la minéralité en finale apporte précision et éclat. Cette combinaison confère au vin une grande longueur et une élégance typique des Beaune premiers crus, idéale pour une dégustation raffinée ou pour patienter quelques années en cave.
BEAUNE 1ER CRU "LES BRESSANDES"
Dénomination : AOP Beaune 1er Cru "Les Bressandes"
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Limoneux et calcaire
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Beaune 1er Cru Les Bressandes séduit par un nez intense et expressif, mêlant arômes de framboises, de cassis et de fruits noirs croquants, enrichis de subtiles notes torréfiées. En bouche, l’attaque est gourmande et ample, révélant un fruité intense et généreux. La texture soyeuse et la richesse aromatique confèrent au vin équilibre, profondeur et charme, faisant de ce premier cru un exemple raffiné de Beaune rouge.
BEAUNE 1ER CRU "CLOS DES MOUCHES"
Dénomination : AOP Beaune 1er Cru "Clos des Mouches"
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Beaune 1er Cru Clos des Mouches, parmi les trois premiers crus du domaine, se distingue par sa profondeur et sa puissance. Le nez révèle un mélange complexe de fruits rouges mûrs, fruits noirs et réglisse, enrichi de subtiles notes toastées. En bouche, le vin affirme son caractère dès l’attaque, avec des tanins puissants et une aromatique dense, offrant structure et élégance. Ce premier cru possède une grande capacité de vieillissement, évoluant avec les années vers des notes de fruits secs et de cuir, témoignant de son raffinement et de sa longévité.
POMMARD
Dénomination : AOP Pommard
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Pommard offre une expression délicate de ce prestigieux terroir. Lors de la vinification, une extraction douce est privilégiée pour mettre en valeur le fruit rouge frais, tout en conservant une structure souple et gourmande. En bouche, le vin se distingue par son équilibre harmonieux, sa texture soyeuse et sa fraîcheur élégante, offrant une dégustation à la fois raffinée et plaisante.
POMMARD "NOIZONS"
Dénomination : AOP Pommard
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux et calcaires
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Pommard Noizons se présente avec une robe rouge profonde et un nez complexe, mêlant fruits rouges mûrs, réglisse et épices douces. En bouche, le vin se révèle puissant, chaleureux et structuré, avec des tanins fermes et élégants et une grande persistance. Avec le temps, il évoluera vers son apogée, dévoilant des notes de cuir et de sous-bois, exprimant pleinement la richesse et la typicité de ce prestigieux terroir de Pommard.
POMMARD 1ER CRU LES ARVELETS
Dénomination : AOP Pommard 1er Cru "Les Arvelets"
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Alluvions, de sables et de marnes
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Pommard 1er Cru Les Arvelets séduit par un nez raffiné, marqué par des fruits noirs croquants et des épices douces, tandis que la présence de jeunes vignes apporte un fruit éclatant et gourmand. En bouche, l’attaque est dense et structurée, révélant toute la puissance du terroir, et la finale se montre enrobée, délicate et persistante, témoignant de l’élégance et de la précision caractéristiques des premiers crus de Pommard.
GEVREY-CHAMBERTIN
Dénomination : AOP Gevrey-Chambertin
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux et éboulis calcaires
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Gevrey-Chambertin se présente avec une robe rubis typique du Pinot Noir. Le nez exprime de délicats arômes de fruits rouges, notamment cerises et groseilles, révélant finesse et gourmandise. En bouche, le vin se montre tendre et soyeux, avec une matière généreuse et équilibrée, tandis que des tanins fins et délicats apportent structure et élégance, offrant une dégustation harmonieuse et plaisante, fidèle à l’expression classique de ce terroir emblématique.
CHAMBOLLE-MUSIGNY
Dénomination : AOP Chambolle-Musigny
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argileux et caillouteux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Chambolle-Musigny séduit par un nez ouvert, mêlant fruit croquant et délicates notes sauvages, offrant fraîcheur et complexité. En bouche, le vin allie densité et élégance, avec des arômes finement torréfiés qui viennent enrichir le profil aromatique. La finale, longue et persistante, met en valeur toute la finesse et la subtilité du terroir, révélant un vin raffiné et harmonieux, typique des grands Chambolle-Musigny.
VOSNE-ROMANEE
Dénomination : AOP Vosne-Romanée
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Vosne-Romanée s’ouvre sur un nez délicatement fruité, évoquant petites baies rouges, cerise griotte et violette, reflétant finesse et subtilité. En bouche, le vin se montre délicat et raffiné, avec des tanins profonds qui structurent la matière, tandis que le fruit croquant apporte gourmandise et fraîcheur. La finale élégante et persistante souligne l’équilibre et la précision typiques des grands Vosne-Romanée, offrant une dégustation harmonieuse et raffinée.
CORTON GRAND CRU
Dénomination : AOP Corton Grand Cru
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-limoneux
Élevage : En fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Corton Grand Cru se pare d’une robe rubis brillante et dévoile un nez complexe, mêlant fruits rouges, notes fumées et épices fraîches, exprimant profondeur et raffinement. En bouche, le vin révèle la noblesse de sa structure tannique, parfaitement intégrée, offrant harmonie, élégance et équilibre. La finale, longue et persistante, prolonge la dégustation avec intensité et distinction, signature d’un grand vin de garde issu d’un terroir d’exception.
