DOMAINE ARNAUD LAMBERT
Val de Loire - Saumur
Fondé en 1996 par Yves Lambert, le domaine viticole, enraciné en Vallée de la Loire, devient Domaine Arnaud Lambert en 2017 après la fusion avec les clos du Château de Brézé. Arnaud Lambert, qui rejoint l’exploitation en 2005, met l’accent sur la valorisation des terroirs. Le vignoble de 50 ha, certifié bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2018, s’étend sur Saint-Cyr-en-Bourg et Brézé, idéal pour le Chenin Blanc et le Cabernet Franc. Les vins produits (Saumur, Saumur-Champigny, Crémant de Loire) sont salués pour leur précision et leur expression des terroirs. En 2019, Arnaud Lambert est classé parmi les 100 meilleurs producteurs français par Bettane & Desseauve.
Le propriétaire : Arnaud Lambert
Région : Val de Loire - Saumur
Agriculture : Biologique et biodynamique certifiées
Récolte : Manuelle
Superficie : 50 hectares
Cépages cultivés : Chenin, Cabernet Franc
Site web : www.arnaud-lambert.com
LES PERRIERES
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Chenin Blanc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Argilo-calcaire (limon sableux argileux)
Élevage : 12 mois, répartis à parts égales entre barriques (3 à 5 vins) et foudres.
Dégustation : D’un or pâle aux reflets verts, ce vin dévoile un nez délicat de fleurs blanches, de poire, de citron et de craie, tandis qu’en bouche, son équilibre entre tension et ampleur s’achève sur une finale minérale persistante.
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Chenin Blanc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Argilo-sableux sur calcaire du Turonien supérieur
Élevage : 12 mois sur lies fines en barriques (15 % neuves) et foudres de 30 hl, puis 8 mois supplémentaires en cuve béton béton.
Dégustation : La Coulée de Saint Cyr séduit par sa robe jaune clair aux reflets dorés. Son nez expressif mêle une minéralité affirmée à des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, le vin impressionne par sa densité et son intensité, portées par une acidité équilibrée et une finale longue, aux accents salins.
COULEE DE SAINT CYR
MIDI
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Chenin Blanc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Sablo-limoneux et calcaire (craie)
Élevage : Principalement en cuve inox
Dégustation : D’un jaune pâle aux reflets dorés, ce vin dévoile un nez subtil mêlant fruits blancs — pomme et poire —, agrumes citronnés et fleurs blanches ; la bouche, fraîche et tendue, séduit par sa vivacité, son volume et sa finale saline, à la fois sapide et persistante.
DAVID
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Chenin Blanc
Mode de culture : Biologique certifiée, en conversion vers la biodynamie
Type de sol :Craie Limon Moyen Sableux
Élevage : 12 mois en barriques de chêne français (15 % neuves, le reste de 1 à 3 vins), suivi de 6 mois en cuve inox
Dégustation: Robe jaune pâle brillante. Nez fin mêlant agrumes, poire, chèvrefeuille et notes crayeuses. Bouche vive et tendue, saline, à la texture soyeuse. Finale longue, citronnée, minérale avec une amertume noble. Un grand Chenin de Brézé, précis, vibrant, alliant fraîcheur, pureté et profondeur calcaire.
LA RUE
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Chenin Blanc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Sablo limoneux et calcaire
Élevage : 12 mois en fûts de chêne, suivi de 6 mois en cuve béton
Dégustation : Robe dorée pâle, nez intense de fleurs blanches, agrumes et pierre à fusil. Bouche tendue, saline, d’une grande pureté, avec du volume et une belle persistance. Finale minérale et vive. Un grand Chenin de terroir, alliant finesse, énergie et profondeur. Potentiel de garde remarquable.
BOURGUENNE
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Chenin Blanc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Argile Sableuse sur calcaire
Élevage : 20 mois en fûts de chêne.
Dégustation : Ce Saumur Blanc présente une belle robe dorée, intense et brillante, qui laisse présager une belle concentration. Au nez, il s'ouvre sur des arômes expressifs de fruits mûrs comme la poire et la pomme, accompagnés de notes de citron et de fleurs. Des touches plus gourmandes de miel, d’amande et de fruits secs viennent enrichir l’ensemble. En bouche, le vin se montre généreux et soyeux, porté par une fraîcheur minérale qui lui donne de l’élan. La finale, longue et vive, dévoile une légère salinité et un boisé fondu
MAZURIQUE
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Cabernet Franc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Sablo limoneux calcaire
Élevage : Cuve inox et béton.
Dégustation : Le Saumur rouge Clos Mazurique d’Arnaud Lambert séduit par son nez éclatant de fruits rouges frais, mêlés à des notes florales de violette et une touche de poivre. La bouche est fluide, gourmande et parfaitement équilibrée, portée par une belle fraîcheur et des tanins souples. Ce cabernet franc, issu de terroirs calcaires à Brézé, offre un style pur, accessible et plein de finesse.
TUE LOUP
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Cabernet Franc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Craie Limon Argileux Sableux
Élevage : 12 mois fûts de chêne et oeufs bétons
Dégustation : Le Saumur Rouge "Clos Tue-Loup" d’Arnaud Lambert dévoile une robe grenat intense. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, avec des touches épicées de poivre et de tabac. En bouche, le vin séduit par sa finesse, sa fraîcheur et son équilibre. Les tanins sont souples, portés par une belle tension minérale. La finale est persistante, salivante, avec une élégante touche saline. Un cabernet franc précis et raffiné, exprimant toute la singularité du terroir de Brézé.
L'ETOILE
Dénomination : AOP Saumur
Cépage : 100% Cabernet Franc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Sablo limoneux argileux & Calcaire
Élevage : 20 mois fûts de chêne et oeufs bétons
Dégustation : Robe grenat profond. Nez élégant mêlant fruits noirs (cassis, mûre), épices douces et une touche de cacao. En bouche, l’attaque est souple, avec une belle densité, des tanins fins et une fraîcheur minérale typique du terroir de Brézé. La finale est longue, sur des notes salines et boisées bien fondues. Un Cabernet Franc raffiné, à la fois structuré et aérien, avec un beau potentiel de garde.
TERRES ROUGES
Dénomination : AOP Saumur-Champigny
Cépage : 100% Cabernet Franc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Craie Limon Argilo Sableux
Élevage : En cuve inox
Dégustation : Robe rubis brillante. Nez expressif mêlant fruits rouges (cerise, framboise), violette et une touche d'épices douces. En bouche, l’attaque est souple, avec une belle fraîcheur typique du Cabernet Franc. Les tanins sont fins, bien intégrés, soutenus par une minéralité calcaire. Finale élégante, légèrement poivrée. Une cuvée précise et gourmande, reflet fidèle du terroir de Saumur-Champigny.
MONTEE DES ROCHES
Dénomination : AOP Saumur-Champigny
Cépage : 100% Cabernet Franc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Argile, calcaire
Élevage : 20 mois en fûts de chêne, oeuf beton, cuve inox
Dégustation : Robe rubis brillante. Nez élégant mêlant fruits rouges mûrs (cerise, framboise), notes florales et pointe épicée. En bouche, la cuvée Montée des Roches offre une belle fraîcheur, des tanins fins et une structure équilibrée. Finale longue, sur des arômes de fruits croquants et de graphite. Un Saumur-Champigny raffiné, exprimant avec justesse le terroir calcaire de Brézé.
MOLETON
Dénomination : AOP Saumur-Champigny
Cépage : 100% Cabernet Franc
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Sable Calcaire Limon Argilo Sableux
Élevage : 20 mois en fûts de chêne
Dégustation : Robe rubis brillante. Nez expressif mêlant fruits rouges (cerise, framboise) et notes florales avec une pointe d'épices douces. En bouche, la cuvée Moleton séduit par sa finesse, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. L’ensemble est élégant, équilibré, avec une belle longueur portée par une acidité vive typique du Saumur-Champigny. Un cabernet franc pur et précis, à la fois gourmand et digeste.
L'ETOILE
Dénomination : AOP Crémant de Loire
Cépage : 100% Chenin
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Sablo limoneux argileux & Calcaire
Élevage : Méthode Traditionnelle, 6 à 8 mois en fûts de chêne 3 à 5 vins, élevage sur latte 36 mois, non dosé
Dégustation : Arnaud Lambert Crémant de Loire dévoile une belle robe pâle aux reflets dorés. Au nez, des arômes délicats de pomme verte, de fleurs blanches et une touche de brioche. La bouche est vive, élégante, avec une fine effervescence et une belle fraîcheur. L’équilibre entre tension et rondeur souligne une finale nette, légèrement citronnée.
