DOMAINE AIGUES BELLES
Languedoc - Pic Saint Loup
Le Domaine Aigues Belles, situé à Lédignan dans le Gard, est un vignoble familial en agriculture biologique, au cœur des Cévennes. Le domaine s’étend sur 26 hectares de vignes cultivées avec passion et respect du terroir. Depuis plusieurs générations, nous élaborons des vins de caractère, en AOP Languedoc et IGP Cévennes. Nos cuvées rouges, rosées et blanches reflètent la richesse du sol cévenol et la finesse d’un savoir-faire artisanal. Entre tradition et innovation, chaque vin révèle authenticité, équilibre et expression du cépage. Le Domaine Aigues Belles incarne l’excellence des vins bio du Languedoc, entre nature préservée et passion du vin.
Le propriétaire : Gilles Palatan
Région : Languedoc- Pic Saint Loup
Agriculture : Biologique non certifiée
Récolte : Manuelle
Superficie : 26 hectares
Cépages cultivés : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault, Roussane, Sauvignon, Chardonnay, Rolle
Site web : www.aigues-belles.com
LE BLANC
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : Vinification et vieillissement en fût de chêne
Dégustation : Robe or clair, brillante. Le nez révèle des arômes élégants de fruits secs et d’agrumes, soulignés par des notes boisées et vanillées. En bouche, le vin se montre charnu et corpulent, avec une belle ampleur et une finale persistante. Un blanc de caractère, équilibré entre rondeur et fraîcheur.
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : Chardonnay, Roussanne, Sauvignon
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : Vinification et vieillissement en fût de chêne
Dégustation : Robe or clair. Nez fruité, minéral et précis, aux notes de citron, nectarine, fruits blancs croquants et garrigue. Bouche équilibrée, vive et gourmande, mêlant pomme croquante, zestes de citron, pamplemousse juteux, fleurs de pommier et noisette. Finale longue, élégante et persistante.
L'AUTRE BLANC
LE PREMIER ROLLE
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 100% Rolle
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : Vinification 90% en cuve et 10% en fût de chêne chêne
Dégustation : Le Premier Rolle du Domaine Aigues Belles dévoile une robe jaune pâle brillante. Le nez est expressif, mêlant agrumes, fleurs blanches et fruits exotiques. En bouche, l’attaque est vive, suivie d’une belle rondeur et d’une finale élégante et persistante. Ce vin blanc du Languedoc allie fraîcheur, complexité et finesse, reflétant parfaitement le terroir et le savoir-faire du domaine.
CUVEE DU POIRIER DES ROUGETTES
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 80% Grenache noir, 20% Cinsault
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : En cuve inox
Dégustation : Découvrez Aigues Belle rosé Cuvée du Poirier des Rougettes, un vin IGP Pays d’Oc à la robe pâle et au nez fruité. Frais et élégant, ce rosé du Languedoc séduit par ses arômes de fraise, pêche et agrumes. Parfait à l’apéritif ou avec des grillades, ce vin rosé de qualité allie gourmandise et finesse.
L'EPIQUE
Dénomination : AOP Pic Saint Loup
Cépage : 60% Syrah, 40% Mourvèdre
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : 12 mois en fûts de chêne
Dégustation: L’Aigues Belle Épique Pic Saint Loup séduit par sa robe pourpre profonde et son nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, l’attaque est ample, les tanins soyeux et la finale longue et épicée. Un vin de caractère, typique du terroir du Pic Saint Loup, idéal pour la gastronomie.
MAJ
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 70% Cinsault, 30% Mourvèdre
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : 12 mois en fûts de chêne
Dégustation : La cuvée MAJ d’Aigues Belles, séduit par sa robe profonde et ses arômes riches de fruits noirs, de réglisse et de vanille. La bouche est ample, soyeuse, avec des tanins fondus et une belle intensité. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin à la personnalité affirmée et raffinée.
LE GRAND CLASSIQUE
Dénomination : AOP Languedoc
Cépages : 40% Syrah, 35% Grenache noir, 25% Mourvèdre
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : 12 mois en fûts de chêne
Dégustation : Le Grand Classique du Domaine d’Aigues Belles en AOP Languedoc offre une belle expression du terroir avec un nez intense de fruits rouges, d’épices et de garrigue. En bouche, l’attaque est souple, les tanins fondus, et l’ensemble séduit par son équilibre entre générosité, fraîcheur et finesse. Cette cuvée incarne parfaitement l’élégance et l’authenticité des grands vins du Languedoc, avec une belle longueur aromatique.
LOMBARDE
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 45% Grenache noir, 45% Merlot, 10% Merlot
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : 12 mois en fûts de chêne
Dégustation : La cuvée Lombarde du Domaine d’Aigues Belles séduit par sa robe sombre et son nez expressif mêlant fruits noirs, épices et notes de garrigue. La bouche est soyeuse, ample et équilibrée, portée par des tanins fondus et une belle fraîcheur. Un rouge de caractère, structuré et élégant, qui reflète toute la richesse du terroir languedocien.
CUVEE NICOLE
Dénomination : IGP Pays d'Oc
Cépage : 55% Syrah, 35% Cabernet sauvignon, 10% Cinsault
Mode de culture : Biologique non certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire
Élevage : 12 mois fûts de chêne.
Dégustation : La cuvée Nicole du Domaine d’Aigues Belles séduit par sa profondeur et son élégance. Ce vin rouge du Languedoc dévoile des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de réglisse. La bouche est ample, structurée, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Un vin de caractère, reflet du savoir-faire du domaine.
