DOMAINE HURE FRERES
Champagne - Coteaux Sud d'Epernay
Le Champagne Huré Frères est un domaine familial situé à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims (Premier Cru). Conduit par François et Pierre Huré, la maison cultive une quarantaine de parcelles en conversion biologique et en biodynamie, sur environ 10,5 hectares. L'encépagement est dominé par le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec des fermentations spontanées, sans ou avec peu de fermentation malolactique. Une solera entamée en 1982 enrichit les vins de réserve, offrant complexité et profondeur. Les champagnes Huré Frères se distinguent par leur pureté, leur tension et leur salinité. La gamme, précise et expressive, va de l’Invitation (assemblage emblématique) aux cuvées parcellaires 4 Éléments, en passant par l’élégant Blanc de Blancs Inattendue ou encore la cuvée de réserve Mémoire. Une maison innovante, ancrée dans la tradition et le respect du terroir.
Les propriétaires : François et Pierre Huré
Région : Champagne
Agriculture : Biologique certifiée
Récolte : Manuelle
Superficie : 10.5 hectares
Cépages cultivés : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Site web : www.champagne-hure-freres.com
L'INVITATION
Dénomination : AOP Champagne
Cépages : 20% Chardonnay, 40% Pinot noir, 40% Pinot meunier
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Craie et argiles
Élevage : 36 mois bouteille
Dosage : Brut
Dégustation : L’Invitation est la cuvée emblématique du Champagne Huré Frères, issue des terroirs de la Montagne de Reims (Ludes, Villedommange) et du Vitriat (Vavray-le-Grand). Assemblage de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier et 20 % Chardonnay, elle intègre des vins de réserve élevés en solera depuis 1982. Vinification parcellaire avec levures indigènes, sans fermentation malolactique systématique, puis élevage sur lies pendant 36 mois. Dosée en brut, elle révèle une belle fraîcheur, une texture précise et une minéralité saline, signature du domaine.
Dénomination : AOP Champagne
Cépages : 25% Chardonnay, 40% Pinot noir, 35% Pinot meunier
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Craie et argiles
Élevage : 18 mois bouteille
Dosage : Brut
Dégustation : Insouciance Rosé est un rosé d’assemblage du Champagne Huré Frères, issu des terroirs de la Montagne de Reims (Ludes, Villedommange) et du Vitriat (Vavray-le-Grand). Il associe principalement Pinot Meunier et Pinot Noir, avec une touche de Chardonnay, et une faible proportion de vin rouge du domaine pour la couleur et la structure. Fermenté avec levures indigènes, élevé sur lies 24 à 30 mois, sans fermentation malolactique systématique, il est dosé en extra-brut. Un rosé précis, frais et salin, aux arômes de fruits rouges croquants.
INSOUCIANCE
Dénomination : AOP Champagne Blanc de blancs
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Craie et limon calcaires
Élevage : 24 à 30 mois bouteille
Dosage : Brut
Dégustation : Inattendue Blanc de Blancs est une cuvée exceptionnelle du Champagne Huré Frères, exclusivement composée de Chardonnay provenant des terroirs de la Montagne de Reims. Ce vin reflète parfaitement la pureté et la finesse du cépage, avec une vinification en cuves inox et un élevage prolongé sur lies pendant 24 à 30 mois, sans fermentation malolactique. D'une grande fraîcheur, elle offre des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs et une belle minéralité. Dosée en extra-brut, cette cuvée est élégante, précise, et d'une grande délicatesse.
INATTENDUE
Dénomination : AOP Champagne Millésimé
Cépages : 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Craie et limon calcaires, sables et limons
Élevage : 6 ans bouteille
Dosage : Extra-brut
Dégustation : La Cuvée Instantanée d’Huré Frères est un champagne Extra-Brut, vinifié en parcelles Premier Cru de la Montagne de Reims. Chaque millésime capture l’expression unique de l’année, avec un élevage long sur lies (environ 6 ans). Elle offre un nez complexe de fruits jaunes, agrumes et notes florales, et une bouche tendue, vive et précise, dotée d’une belle texture et d’une finale longue et minérale. Un champagne de caractère et d’élégance.
INSTANTANEE
Dénomination : Vin de France
Cépage : 100% Savagnin
Mode de culture : Biologique et biodynamique certifiées
Type de sol : Marnes bleues
Élevage : 7 mois en cuve inox
A
Dégustation : La cuvée Sav'Or 2022 présente une robe orangée, limpide et brillante. Le nez est complexe, dominé par des arômes de rose, d’écorces d’orange et de fruits secs. L'attaque en bouche est fraîche et nette, suivie d'une belle amplitude. Le vin dévoile une structure solide, soutenue par une acidité fine et des notes épicées. La macération confère une texture légèrement tannique, ajoutant de la profondeur et de la richesse. La finale est longue et persistante, avec des touches d’épices et de fruits confits, marquant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.
Sav’Or
Dénomination : AOP Champagne
Cépages : 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire sur sous-sol crayeux
Élevage : 10 ans bouteille
Dosage : Extra-brut
Dégustation : La cuvée Terre Natale de Huré Frères est un champagne millésimé issu de vieilles vignes Premier Cru à Ludes. Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, elle reflète un terroir argilo-calcaire unique. Vieilli longuement sur lies et dosé en Extra-Brut, ce vin offre une belle complexité : arômes de fruits secs, brioche et agrumes. En bouche, il est ample, tendu et élégant, avec une finale longue et saline. Un champagne racé, expressif et profondément enraciné dans son origine.
TERRE NATALE
Dénomination : AOP Champagne Millésimé
Cépages : 45% Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Mode de culture : Conventionnelle
Type de sol : Argilo-calcaire sur sous-sol crayeux
Élevage : 2 ans bouteille
Dosage : Extra-brut
Dégustation : La Cuvée Mémoire de Huré Frères est une cuvée solera perpétuelle, vieillie en foudres et renouvelée de 10 % chaque année, conservant ainsi une mémoire vivante de plus de 30 millésimes. Composée principalement de Pinot Noir et Pinot Meunier, elle est dosée en Extra-Brut (2 g/L). Ce champagne offre un nez complexe de noisette, fruits jaunes, épices et pain grillé. En bouche, il est dense, minéral, crémeux et d’une grande longueur. Une cuvée racée, élégante et idéale pour accompagner des mets fins.
MEMOIRE
Dénomination : AOP Champagne Millésimé
Cépage : 100% Chardonnay
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Calcaire
Élevage : En demi-muids
Dosage : Extra-brut
Dégustation : La Cuvée 4 Éléments Chardonnay de Huré Frères est un Blanc de Blancs millésimé, provenant exclusivement de Chardonnay issu de la parcelle Les Blanches Voies à Rilly-la-Montagne. Vieillie en demi-muids et avec fermentation malolactique bloquée, elle dévoile des arômes de fleurs blanches, agrumes et brioche. En bouche, elle est fraîche, précise, avec une belle tension minérale et une finale longue. Un champagne élégant, marqué par sa finesse et sa complexité.
4 ELEMENTS CHARDONNAY "LES BLANCHES VOIES"
Dénomination : AOP Champagne Millésimé
Cépage : 100% Meunier
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argilo-calcaire sur sous-sol crayeux
Élevage : En demi-muids
Dosage : Extra-brut
Dégustation : La Cuvée 4 Éléments Pinot Meunier – La Grosse Pierre de Huré Frères est une cuvée mono-cépage 100 % Pinot Meunier, provenant de la parcelle La Grosse Pierre à Ludes, dans la Montagne de Reims. Élaborée en demi-muids de 600 litres et avec fermentation malolactique bloquée, elle révèle une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Avec une texture soyeuse et une finale longue, ce champagne se distingue par sa précision et son énergie, offrant une expérience gustative vibrante et racée.
4 ELEMENTS PINOT MEUNIER "LA GROSSE PIERRE"
Dénomination : AOP Champagne Millésimé
Cépage : 100% Pinot Noir
Mode de culture : Biologique certifiée
Type de sol : Argiles légères et sablonneuses
Élevage : En demi-muids
Dosage : Extra-brut
Dégustation : La cuvée 4 Éléments Pinot Noir – La Perthe de Huré Frères est un Champagne Extra Brut élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, provenant de la parcelle "La Perthe" à Ludes, Premier Cru de la Montagne de Reims. Elle présente une robe dorée, des arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de brioche. En bouche, elle offre une belle tension acide, une structure élégante et une finale saline. Un vin de caractère, avec une grande finesse et un parfait équilibre entre puissance et élégance.
