Domaine Lapalu

Située juste au pied du bien connu Mont Brouilly, son père et ses deux grands-pères étaient vignerons aussi. De 1982 à 1995 il vendait les raisins à la cave coopérative et depuis 1996 il
vinifie lui même. Aujourd’hui il gère 12 ha de Gamay sur les appellations Beaujolais Villages, Brouilly et Côte de Brouilly. Une cuvée spéciale est vinifiée en amphore depuis le millésime 2008.

« Je pense que le vin doit se nourrir de la nature qui l’entoure, j’ai pensé que la vinification était la chose la plus importante pour revenir à l’état naturel du vin. J’ai axé mon travail sur l’élaboration en oubliant les levures, la chaptalisation, le soufre ». Jean-Claude Lapalu

Les particularités de ses vins sont la minéralité et surtout le fruit naturel typique du Gamay.